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Fournisseur: Yammy IngredientsAcide Citrique Semoule E330 250grAcide Citrique Semoule E330 250gr. Acide extrait du jus d'agrumes ou des fermentations. Il est utilisé dans les confitures, marmelades, Jus, gels et pâtes de fruits pour optimiser la gélification. Egalement pour réduire le brunissement des fruits et légumes, apporter de l'acidité, obtenir...
- 25.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsCMC en Poudre 50grPoudre de Carboxyméthyle Cellulose. La poudre TYLOSE (CMC) est utilisée pour faire durcir la pate à sucre et la transformer en pate de modelage. Dose recommandé : 0.5-1.5 gr / kg Ingrédients : Carboxyméthylcellulose E466. Conserver dans un endroit frais et sec. Marque :...
- 49.00 dh
- 49.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsCrème de Tartre en Poudre 100grCrème de Tartre en Poudre - 100g Description :La crème de tartre en poudre est un stabilisateur incontournable pour vos préparations de boulangerie. Extrait de fruits, principalement de raisins, elle joue un rôle essentiel dans la texture et la stabilité de vos créations sucrées....
- 49.00 dh
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Fournisseur: TÖUFOODCrème de Tartre en Poudre 800 Gr - ToufoodCrème de Tartre en Poudre 800 Gr - Toufood Stabilisateur pour produits de boulangerie Produit extrait de fruits, notamment de raisin.Stabilisateur pour monter les blancs d'œufs, empêche la cristallisation du sucre dans les sirops et est utilisé pour les glaçages.Le mélanger avec du bicarbonate...
- 359.00 dh
- 359.00 dh
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Fournisseur: LapedDextrose - LapedDextrose - Laped Ingrédients: Dextrose monohydraté. Conditions de conservation: Stocker dans un endroit frais et sec. Marque: LAPED / ITALIE
- Depuis 15.00 dh
- Depuis 15.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsÉmulsifiant Flocons GLYCE 50grÉmulsifiant Glycerine GLYCE Flocons 50gr Émulsifiant utilisé pour solidifier les huiles et stabiliser les glaces.Flocons de mono et diglycérides utilisés comme émulsifiant eau dans huile et agent structurant d'émulsion.En modifiant la cristallisation des graisses, il facilite l'intégration des différents ingrédients et augmente leur point...
- 35.00 dh
- 35.00 dh
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Fournisseur: GelitaGélatine en Feuilles Bronze (Halal) 500gr - GelitaGélatine en Feuilles Bronze (Halal) 500gr - Gelita
- 199.00 dh
- 199.00 dh
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Gélatine en Feuilles Bronze 3.5 Gr (Halal) Pure protéine collagène. Utilisation : Faire tremper le nombre souhaité de feuilles de gélatine environ 7-9 minutes dans l'eau froide, les retirer et les presser légèrement. Mélanger directement lagélatine a la masse chaude. La gélatine se dilue immédiatement....
- Depuis 20.00 dh
- Depuis 20.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsGélatine en Poudre 200 Bloom (Halal)Gélatine en Poudre 200 Bloom (Halal) La gélatine en poudre 200 bloom est une gélatine bovine de haute qualité, parfaite pour vos créations culinaires. Idéale pour la préparation de bavarois, mousses et charlottes, elle assure une tenue optimale et un aspect lisse et...
- Depuis 20.00 dh
- Depuis 20.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsGomme de Guar 200gr (FIKOLA)Gomme de Guar 200gr. Est un émulsifiant en poudre à base de légumineuses. La gomme de guar est un additif alimentaire (E412) largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. Elle permet notamment d'alléger certaines préparations en remplaçant le rôle de l'amidon, de sucres ou de...
- 30.00 dh
- 30.00 dh
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Fournisseur: LapedIsomalt - LapedIsomalt - Laped Ingrédients : Isomalt. Conditions de conservation: Stocker dans un endroit frais et sec. Marque: LAPED / ITALIE
- Depuis 34.00 dh
- Depuis 34.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsLécithine de Soja en Poudre 50grLécithine de Soja en Poudre 50gr. C'est un phospholipide qui a une fonction émulsifiante , mais qui est utilisé en cuisine pour sa fonction moussante. Il est idéal pour transformer les bouillons et jus en mousses, mais aussi les huiles en mousses grasses. Mode d'emploi: Mélanger...
- 69.00 dh
- 69.00 dh
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Fournisseur: Yammy IngredientsPectine Jaune en Poudre 50grPectine Jaune en Poudre - 50gr Description :Idéale pour la réalisation de pâtes de fruits et de jelly beans, notre pectine jaune en poudre est un glucide de type fibre, extrait d'agrumes ou de pommes. Elle est spécialement formulée avec de la maltodextrine pour...
- 69.00 dh
- 69.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur: Yammy IngredientsPectine NH Napage en Poudre 50grPectine NH Napage en Poudre - 50g Description :Notre pectine NH napage en poudre est idéale pour réaliser des nappos, des crèmes et des nappages. Extrait d'agrumes ou de pommes, ce glucide de type fibre est associé à du dextrose pour une dispersion optimale,...
- 85.00 dh
- 85.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur: Yammy IngredientsSorbitol en Poudre 100grSorbitol en Poudre 100gr. Stabilisateur en poudre. Il est utilisé dans des produits tels que le chewing-gum, les chocolats sans sucre et les enrobages de comprimés. Il est généralement utilisé dans les produits destinés aux diabétiques. Mode d'emploi: Mélanger aux autres produits....
- 49.00 dh
- 49.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur: DGFSpray de Démoulage 600ML - DGFSpray de Démoulage 600ML - DGF Graisse pour moules et plaques à pâtisserie destinée à améliorer le démoulage.Usage grand public et professionnel.C'est le complément indispensable du boulanger, pâtissier, confiseur. Convient pour tout type de moules (plastique, silicone, inox, aluminium, cuivre, etc.)Produit sans odeur, ne...
- 139.00 dh
- 139.00 dh
- Prix unitaire
- par
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Fournisseur: LapedSucre Decor Neige Dolomiti - LapedSucre Decor Neige Dolomiti - Laped Ingrédients : Dextrose, sucre, graisses végétale hydrogénée (coco, palmier), amidon de maïs, arômes. Conditions de conservation: Stocker dans un endroit frais et sec. Marque: LAPED / ITALIE
- Depuis 19.00 dh
- Depuis 19.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur: Yammy IngredientsSucre Inverti Trimoline 100grSucre Inverti Trimoline 100gr Le sucre inverti est en effet largement utilisé par les professionnels de l'alimentation en raison de sa capacité à retenir l'humidité. Il est également connu sous les noms de invertose, trimoline ou staboline. L'ajout de ce sirop de sucre...
- 15.00 dh
- 15.00 dh
- Prix unitaire
- par
Fournisseur:
Yammy Tools
Thermomètre de Cuisine Digital TP300
Temp.Range: -50℃~+300℃
-58F~+572°F
Resolution: 0.1℃/°F Accuracy: ±1℃/°F
Power-supply: 1.5V(LR44)×1(not included)
- 79.00 dh
99.00 dh- 79.00 dh
- Prix unitaire
- par
Fournisseur:
Yammy Tools
Grattoir Coupe-Pâte en Inox M 15 cm
Le Grattoir Coupe-Pâte en Inox est un outil polyvalent utilisé en boulangerie, pâtisserie et cuisine pour couper, diviser et manipuler la pâte avec précision. Caractéristiques : Matière : Acier inoxydable résistant et durable Dimensions : 15 cm de largeur Utilisation : Coupe-pâte, racloir, façonnage...
- 29.00 dh
35.00 dh- 29.00 dh
- Prix unitaire
- par
Fournisseur:
DGF
Chocolat de Couverture Blanc 30% - DGF
Chocolat de Couverture Blanc 30% - DGF
BEURRE DE CACAO: 30% MINIMUM
Ingrédients:
Sucre, beurre de cacao, poudre de Lait entier, poudre de Lait écrémé, émulsifiant: lécithine de Soja (E322), arome: extrait de vanille.
Conditions de conservation: Stocker dans un endroit frais et sec.
Marque: DGF SERVICE / ALLEMAGNE
- Depuis 49.00 dh
59.00 dh- Depuis 49.00 dh
- Prix unitaire
- par
Fournisseur:
Yammy Tools
SET. 8 Emporte-pièces Eid Mubarak
SET. 8 Emporte-pièces Eid Mubarak
- 29.00 dh
35.00 dh- 29.00 dh
- Prix unitaire
- par
Chocolat de Couverture Blanc 32% Velvet - Callebaut Léger comme un nuage de lait.Cette recette de chocolat blanc est le plus soyeux, le plus crémeux de la gamme Callebaut. Vous apprécierez une sensation en bouche qui ne devient jamais trop lourde.Associez ce chocolat avec...
- Depuis 75.00 dh
75.00 dh- Depuis 75.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur:
Yammy Tools
SET. 6 Pinceaux à pâtisserie
SET. 6 Pinceaux à pâtisserie
- 19.00 dh
25.00 dh- 19.00 dh
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Le Moule Silicone Mauresque Rond (x15) "SF378" de Silikomart est un moule spécialement conçu pour réaliser des desserts sophistiqués et décoratifs. Inspiré des motifs arabes traditionnels, ce moule permet de créer des pâtisseries au design élégant et raffiné, avec 15 cavités pour des portions...
- 99.00 dh
109.00 dh- 99.00 dh
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Fournisseur:
Silikomart
Feuille Guitare 60/40 cm - Silikomart
Feuille Guitare 60/40 cm - Silikomart
Feuilles de guitare souples pour obtenir un effet brillant sur vos chocolats.
- 13.00 dh
18.00 dh- 13.00 dh
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Fournisseur:
Silikomart
Moule Silicone Financiers "SF025" - Silikomart
Moule Silicone Financiers "SF025" - Silikomart
Taille: 49×26 h 11 mm1,93 x 1,02 h 0,43 pouces Volume: 20×20 ml Tot. 400 ml
- 97.00 dh
0.00 dh- 97.00 dh
- Prix unitaire
- par
Chocolat Ruby RB1 47,3% 2,5 kg Callebaut Après le chocolat Noir, le Chocolat au Lait et le Chocolat Blanc, découvrez le Chocolat Ruby, un chocolat naturel promesse d'une découverte sensationnelle qui donne naissance au 4ème type de chocolat. Entrez dans une expérience gustative unique : inutile...
- Depuis 85.00 dh
89.00 dh- Depuis 85.00 dh
- Prix unitaire
- par
Tapis Silicone Patisserie Pour Etaler la Pâte 64x46cm
- 109.00 dh
139.00 dh- 109.00 dh
- Prix unitaire
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Tapis en Silicone Perforé 30/40CM "AIR MAT 30/40" - Silikomart Tapis en silicone microperforé avec âme en fibre de verre, parfaits pour la cuisson des éclairs, biscuits, choux à la crème, petits fours, pain et pizza. Grâce aux trous, la chaleur se répartit uniformément...
- 169.00 dh
189.00 dh- 169.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur:
Yammy Tools
SET. 12 Douilles Pâtisserie en Inox
SET. 12 Douilles Pâtisserie en Inox Tendance, elle est idéale pour pocher votre crème avec un motif ruban froufrou et décorer d'un tourbillon vos pâtisseries, gâteaux d'anniversaire, cupcakes et number cakes ! Robuste, l'acier inoxydable garantit une excellente résistance. Facile d'entretien, ce produit est...
- 109.00 dh
129.00 dh- 109.00 dh
- Prix unitaire
- par
Taille: Ø40 h 20 mmØ 1,57 h 0,79 pouces Volume: 15×30 ml Tot. 450 ml
- 90.00 dh
97.00 dh- 90.00 dh
- Prix unitaire
- par
Ens. de 4 Moules à Charnière Rond 12/14/16/18*H 10.5 cm
- 149.00 dh
179.00 dh- 149.00 dh
- Prix unitaire
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Moule Silicone à Pop Cake 20 Cavités Rose + 20 Bâtons
- 49.00 dh
59.00 dh- 49.00 dh
- Prix unitaire
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Fournisseur:
Yammy Tools
Double Lisseur Pâte à Sucre
Lisseur Pâte à Sucre 2 pcs
- 20.00 dh
25.00 dh- 20.00 dh
- Prix unitaire
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Colorant Alimentaire Liposoluble Lake Vert Menthe Description :Ajoutez une magnifique teinte bleue à vos créations chocolatées avec le Colorant Alimentaire Liposoluble Lake Vert Menthe de Coloratine. Conçu spécifiquement pour teinter le chocolat, il est parfait pour la couverture, le nappage et les décorations. Caractéristiques...
- 35.00 dh
49.00 dh- 35.00 dh
- Prix unitaire
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Pâte à Glacer Blanc 1KG - Van Houten Professionel
Marque : BARRY-CALLEBAUT / Maroc
- 49.00 dh
59.00 dh- 49.00 dh
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Fournisseur:
Yammy Tools
SET. 4 Emporte-pièces Vintage Plaque Cadre
4 Emporte-pièces Vintage Plaque Cadre pour Pate à Sucre
- 20.00 dh
25.00 dh- 20.00 dh
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