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Chocolat de Couverture Blanc 32% Velvet - Callebaut
Léger comme un nuage de lait.
Cette recette de chocolat blanc est le plus soyeux, le plus crémeux de la gamme Callebaut. Vous apprécierez une sensation en bouche qui ne devient jamais trop lourde.
Associez ce chocolat avec tout ce qu’il vous plaira, des épices exotiques comme le safran à une large palette de fruits.
Avec une fluidité moyenne, il s’adapte à presque toutes les utilisations : moulage, enrobage, nappage, etc. Pour un résultat parfait à chaque fois.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant (E322) (SOJA).
Caractéristiques du Chocolat Blanc Callebaut :
Chocolat Blanc Velvet
Chocolat en pistoles
Sachet de 2.5kg
Fluidité 3/5
Teneur en Cacao : 32% min
Teneur en Lait : 22.3% min
Teneur en M.G : 40.9% min
Conservation : 12-20°C, dans un endroit sec et inodore. A conserver à l'abri de la lumière.
Marque : Callebaut
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