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Chocolat de Couverture au Lait 33.6% N°823 - Callebaut
Succombez à l'emblématique Chocolat au Lait 823 : un chocolat au lait à la couleur chaude et aux saveurs gourmandes. Ce chocolat au lait 33.6% Callebaut enchantera les papilles grâce à son goût onctueux aux notes sucrées caramel. Chocolat au lait favori des chefs du monde entier et des gourmands de tous âges le chocolat au lait 823 mettra tout le monde d'accord.
D'une belle fluidité, le chocolat au lait Callebaut sera simple à travailler et sera adapté à toutes sortes d'utilisations : moulage, enrobage, aromatisation, sauce etc.
Conditionné dans un sachet de 2.5kg, le chocolat au lait Callebaut est sous forme de callets, des petites pastilles qui facilitent le dosage et la fonte du chocolat.
Ingrédients: Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Caractéristiques du Chocolat :
Chocolat au Lait
Chocolat N° 823
Origine des fèves : Côte d'Ivoire, Ghana, Equateur
Format : callets
% min de cacao : 33.6
% min lait : 20.8
% matière grasse : 36.2
Fluidité : 3/5
Profil gustatif : riche en cacao, équilibré, lacté, notes de caramel
Callebaut
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