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Améliorant de Pain - Perfeckt
Améliore le volume et l'aspect des pains, évite la formation de cloques sur le pain, garantit une parfaite efficacité en blocage froid jusqu'à 72h, permet plus de tenue et de tolérance à l'enfournement et facilite le travail de la pâte. Spécialement étudié pour la panification courante en pousse contrôlée longue durée 0,5 % du poids de farine
Dosage : 3-5 gr / 1 Kg
Ingrédients : Farine de froment, carbonate de calcium, acide ascorbique, enzymes.
Marque : Ait Ingrédients / France
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